バーベキューにはお肉や魚介類にサラダやスープも

バーベキュー料理というと、お肉や魚介を鉄板焼きといった料理がお馴染みですが、さっぱりとしたサラダやスープなどがあると、とてもおいしく感じられます。
簡単にできるヨーグルトスープなど、いかがでしょう。
レシピといってもあってないようなもの!生のキュウリを細かく刻んで、たっぷりすぎるほどのヨーグルトと混ぜ合わせるだけです。
真っ白なヨーグルトのスープにキュウリの緑が目にも鮮やか。ニンニクが味にしまりを与え、ミントの香りが爽やかさを高めます。
お肉や魚介類などの食材は通販でお取り寄せすればすぐに届けてもらえるお店が見つかります。
バーベキュー 食材 即日発送
忙しかったり、スーパーに買い出しに行きたくない場合など事前にネットで用意しておきたいですね。
即日発送のお店もありますし、急ぎの場合もあきらめる必要はないですね。
キュウリのヨーグルトスープ
◆材料(4人分)
・キュウリ・・・4本
・ヨーグルト(プレーン)・・・2カップ
・ニンニク・・・1片
・オリーブオイル・・・大さじ2
・塩・・・少々
・ミント(乾燥させたもの)・・・適量
*お好みで生クリームを適宜加えるとコクがでます。
◆つくり方
1.ヨーグルトをよく混ぜてなめらかにします。つぶしたニンニクと、塩少々を混ぜます。
2.キュウリは皮をむいて、細かく刻みます。
3.1に2のキュウリを加えて混ぜ、仕上げにオリーブオイルとミントを入れます。お好みで生クリームを入れるとコクが出ます。
*おいしく作るコツは、ヨーグルトをあらかじめよく混ぜてなめらかにしておくことです。甘味をあえて加えないほうがさっぱりしますが、ヨーグルトの酸味が苦手なかたやお子様には、少量のはちみつを加えてもいいですね。キュウリのほかに、フルーツを加えると食べやすくなります。